गर्मियों में लाभदायक है बेल का शरबत…
बढ़ते तापमान में ठंडक देता है बेल का शरबत ।
Star Express Digital.
बढ़ती हुई गर्मी में लोग खुद को ठंडा रखने के लिए बाहर मिल रहे शर्बतों का सेवन करते हैं जो कि उन्हें चिलचिलाती गर्मी से बचाता है तथा शरीर को तरावट देता है । ऐसे मौसम में तरह – तरह के शरबत बाज़ार में उपलब्ध होते हैं जैसे शिकंजी,लेमन – सोडा, बेल का शरबत आदि । इन सभी शरबतों में से सबसे ज़्यादा बेल का शरबत उपयोग होता है तथा इसे लोग ज़्यादा पसंद करते हैं ।
आइए जानते हैं इसके फायदे…
यह जानना बेहद महत्वपूर्ण है कि बेल का शरबत पीने के क्या क्या फायदे होते हैं जिससे कि आप उसका पूरा लाभ उठा सकें|
* बेल में भरपूर मात्रा में फाइबर उपलब्ध होता है जिससे पाचन क्रिया में सुधार होता है।
* बेल में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
* बेल का शरबत एसिडिटी की समस्या को कम करने में सहायक होता है।
* पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह अल्सर जैसी समस्या में लाभकारी होता है।
* शरीर में पानी की कमी पूरी करता है।
* बेल को विटामिन-ए, विटामिन सी और बी-6 का अच्छा स्त्रोत माना जाता है जिससे आपके पेट का स्वास्थ्य बेहतर बना रहता है।
बेल को पेट के लिए दवा से ज्यादा असरदार माना गया है लेकिन हर चीज़ के दो पहलू होते हैं, इसीलिए इसके नुकसान के बारे में जानना भी आवश्यक है।
जरूरत से ज्यादा बेल का जूस का सेवन पेट से जुड़ी कई समस्याएं पैदा कर सकता है। ऐसा करने से व्यक्ति को अपच,पेट में दर्द,सूजन, पेट फूलने, कब्ज और पेचिश जैसी समस्याएं हो सकती हैं। एक बार में एक ग्लास से ज्यादा बेल का जूस नहीं पीना चाहिए।
घर बैठे भी बेल के शरबत का लाभ प्राप्त करें…
* सबसे पहले बेल को धो लें फिर उसके छिलके को तोड़ें। जब ऊपर से दरार आ जाए तो दोनों हाथों से ताकत लगा कर उसे अलग कर लें ।
* दोनों हाथों की मदद से बेल के गुदे (पल्प) से बीज अलग कर लें उसके पल्प को एक से डेढ़ ग्लास पानी में आधे से एक घंटे के लिए भिगो दें ।
* अब शरबत को गाढ़ा और मीठा करने के लिए मिक्स जार में शक्कर डालकर पूरा पल्प डाल दें, साथ में शुरू में एक ग्लास पानी भी डाल दें। एक मिनट के लिए मिक्सी चला दें, अब गाढ़ा शरबत बन कर तैयार। यदि शरबत थोड़ा पतला चाहिए तो थोड़ा और पानी डालकर एक बार और मिक्सी चला लें।
* अब इसे ग्लास में निकाल कर आइस क्यूब डालकर सर्व करें या फिर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे या नार्मल टेम्परेचर में ही सर्व करें।
इसे आप दिन में किसी भी टाइम पी सकते हैं और पिला सकते हैं।
