घर बैठे बनाइए ये दो तरह की आइस क्रीम्स सिर्फ 5 मिनट में…

Star Express Digital.

इन गर्मियों के मौसम में राहत के लिए अक्सर लोग ठंडी चीज़ें खाना पसंद करते हैं जैसे आईस क्रीम, शर्बत, कोल्ड ड्रिंक, इत्यादि। ऐसे में वे जल्दबाजी में बाहर ही जाकर खाने पीने की चीज़ें खरीदते हैं और उसका सेवन करते हैं लेकिन इसके परिणाम बहुत ही नकारात्मक होते हैं क्योंकि लोगों को नहीं पता होता कि बाहर कैसे खाद्य पदार्थ बनाए जा रहे हैं जिससे बीमारियां बढ़ती हैं तथा फुट प्वाइजनिंग का खतरा भी रहता है।

इस अवस्था में हमें यह सावधानी बरतनी चाहिए कि हम अधिकतर या पूरी तरह से घर में ही खाने की चीज़ें बनाएं और खासकर बच्चों को बाहर की चीजों से दूर रखें ताकि वो स्वस्थ एवं तंदुरुस्त रहें।
बीते दिनों यह खबर सामने आई थी कि आइस क्रीम में इंसान की कटी हुई उंगली पाई गई और खानखजूर पाया गया जिसके कारण लोगों ने बाहर जाकर आइस क्रीम खाना छोड़ दिया है और घर पर भी उनके पास इतना समय नहीं होता कि वे आइस क्रीम बनाएं क्योंकि यह काफी समय लेने वाली रेसिपी है लेकिन आज हम आपको बताएंगे की घर बैठे इंस्टेंट आइस क्रीम का मज़ा कैसे लें।

जानें घर बैठे कैसे बनाएं मटका मैंगो कुल्फी…
सामग्री :-
चार आम
200 मिली दूध
1/2 कटोरी मलाई
2 इलाइची
2 बड़े चम्मच चीनी
कटे हुए बादाम और गरी
4 मीडियम साइज़ कुल्हड़

* सबसे पहले आमों को धो लें फिर उसे छील कर उसका गूदा (पल्प) निकाल कर कटोरी में रख लें और कुल्हड़ को पानी में भिगो दें।* मिक्सी जार में आम का पल्प, दूध, मलाई, इलाइची पाउडर और चीनी डालकर मिक्सी को 2 से 3 बार चलाएं और उसका गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
* फिर कुल्हड़ को अच्छे से धो कर उसमें पेस्ट को डाल दें और ऊपर से कटे हुए बादाम तथा गरी डाल दें
* अब उसे फ्रीज़र में लगभग 4 – 5 घंटे के लिए रख दें।
घर बैठे आपकी कुल्हड़ मैंगो कुल्फी तैयार, इसे घर के सदस्यों को सर्व करें और खुद भी इसका आनंद लें।

मलाई कुल्फी होगी मिनटों में तैयार…

सामग्री :-
400 मिली दूध
2 छोटे चम्मच मिल्क पाउडर
3 बड़े चम्मच चीनी
7 – 8 कटे हुए बादाम
बारीक कटी हुई गरी
2 इलायची
कुल्फी मोल्ड

* सबसे पहले गैस पर कढ़ाई में दूध को उबाल आने तक पकाएं।
* फिर उसमें मिल्क पाउडर और चीनी डाल कर धीमी आंच पर हल्के हाथों से चलाते रहें।
* जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें कटे हुए बादाम, बारीक कटी हुई गरी, इलाइची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
* अब उसे ठंडा होने दें, फिर उसे कुल्फी मोल्ड में डाल कर फ्रीज़र में 4 – 5 घंटे के लिए रख दें।
आपकी ठंडी ठंडी मलाई कुल्फी बनकर तैयार, इसे सबको सर्व करें तथा खुद भी उसका लुत्फ उठाएं।